Visserssalade ( 8 personen)
Aantal personen: 8
Ingrediënten
500 g aardappel
300 g Fjord forel
2 Elstar-appels
1 augurk
15 g zilveruitjes
2 el yoghurt
100 g geitenkaas
1 el wasabi (uit de tube)
verse kruiden; peterselie, munt en koriander
2 gare rode bietjes
Coeur de laitue
zout
Voor de garnering:
1 sjalotje
peterselie en/of koriander
Bereiden
Snij de ingrediënten en brunoise.
- Meng aardappels, appels, augurken en zilveruitjes.
- Roer de yoghurt, geitenkaas en wasabi door elkaar.
- Breng op smaak met zout.
- Vermeng de saus met de salade en de groene kruiden.
- Voeg als laatste de bietjes en de vis toe.
- Vul de slabladeren met de salade.
- Garneer met de sjalotringen en de kruiden.
Bron: Exportorganisatie voor Noorse vis
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Salade met pruimen en oude kaas
Haringsalade met appel
Salade van Zeeuwse garnalen en gegrilldescampi‘s met zeewierdressing
Kreeftsalade met mango en roze peper
Gemengde salade met gevulde kiprolletjes
Toprecept.nl