Toprecept.nlVoorbereiden:
Pistache nootjes pellen, grof hakken en in droge koekenpan lichtbruin roosteren.
Op bordje af laten koelen.
Oreganoblaadjes van takjes rissen en heel fijn hakken.
Citroen goed schoon boenen en 2 theelepels schil eraf raspen.
Citroen uitpersen.
In kom 1 1/2 eetlepel citroensap met oregano,citroenrasp, olijfolie, zout en peper tot dressing kloppen.
Bereiden:
Tomaten wassen en in heel dunne plakjes snijden.
Op 4 borden plakjes serrano ham verdelen en tomaat erop leggen.
Dressing erover sprenkelen en pistachenootjes erover verdelen.
Ellen (12-12-2008 15:41):
Ook lekker met mozzarella. Gewoon plukjes van het grote stuk afscheuren en verspreiden over het geheel.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |