Schil de sinaasappels dik, inclusief het wit van de schil.
Snijd met een scherp mes de partjes sinaasappel tussen de vliezen uit. Klop een dressing van de olie, azijn en honing.
Verdeel de sinaasappel, rucola en veldsla over de borden en verkruimel daarna de kaas over de salade. Bestrooi met olijven en schep er wat van de dressing overheen. Garneer ten slotte met de pecannoten.
Tip: in plaats van walnootolie kan ook heel goed hazelnootolie worden gebruikt. Vanwege hun uitgesproken karakter worden beide soorten vaak gemengd met een neutrale olie.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |