Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

100 gr boter
4 uien
600 gr gekookte mosselen
3 dl visbouillon
2 eetlepels azijn
1 laurierblaadje
2 kruidnagels
zout, peper
1/2 eetlepel maïzena

Bereiden

Snijd de uien in ringen.
Verhit de boter en fruit de ui hierin ± 7 minuten.
Bak de mosselen kort mee.
Doe de bouillon, de azijn, het laurierblad en de kruidnagels
erbij en laat ± 30 minuten zacht koken.
Verwijder de laurier en de kruidnagels en bind de hachee met
de aangelengde maïzena.
Lekker met rijst en rode kool met appeltjes.
Bron/inzender: Astrid