Schil de aardappels en knolselderij en snijd er gelijke stukken van. Kook ze in 3 dl water (met wat zout) in 20 min gaar.
Snipper de uien en fruit ze in 2 el bakboter. Schil de appels, snijd ze in kwarten en snijd de klokhuizen eruit. Schep ze bij de uien en laat ze 5 min stoven. Bak de quornstukjes al omscheppend in wat bakboter 5 min, roer de zonnebloempitten en cashewnoten erbij en bak ze knapperig. Giet het kookwater van de aardappels en knolselderij af en stamp ze grof. Schep het appel-uimengsel en het quornmengsel erdoor.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |