Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Gazpacho soep

Aantal personen: 2

Ingrediënten

6 grote vleestomaten
1 komkommer
halve rode en halve groene paprika
1 teentje knoflook
2 kleine uien
1 dl olijfolie
1 dl wijn (of sherryazijn)
halve liter kippenbouillon
4 sneetjes oud brood

Bereiden

Haal het vel van de tomaten.
Snipper de groenten heel fijn en mix ze goed. De groenten moeten vooraf niet gestoofd worden.
Gebruik de rest (met uitzondering van het brood) om gewoon soep te maken.
Zet de soep onmiddellijk in de koelkast.
Snijd het brood in blokjes en bak die krokant (bijv. Frituren).
De soep koud opdienen. Sommigen leggen zelfs een ijsblokje op de bodem van het soepbord. Versieren met het krokante brood.

Bron/inzender: Jorike

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Miesoep
Heldere paddenstoelensoep
Vis met venkelbouillon
Zuurkoolsoep met gerookte kip
Zondagse soep

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes