Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Currysoep zacht pittig

Aantal personen: 6

Ingrediënten

200 gr sugar snaps
1 bos worteltjes
1 blikje minimaiskolfjes
2 uien
2 tomaten, ontveld
4 blokjes groentebouillon
1 tl koriander
1 blikje kokosmelk
2 el groene currypasta
6 el Thaise vissaus
½ el bruine suiker
6 grote garnalen

Bereiden

Snijd de groenten in smalle reepjes en kook ze beetgaar in de bouillon met de koriander. Laat de groenten uitlekken en bewaar de bouillon. Verwarm de kokosmelk met de currypasta. Voeg zoveel bouillon toe dat de soep nog steeds lobbig is. Breng op smaak met de vissaus en de bruine suiker. Warm de groenten en garnalen voor het serveren nog even goed door in de soep.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kippe-kokossoep
Aspergesoep met gepocheerd ei, garnalen en kruidenroom
Ossestaartsoep (10 pers)
Romige mosselsoep 2
Waterkerssoep met mimosa

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes