Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Champignonsoep met gerookte kip

Aantal personen: 4

Ingrediënten

250 gr kastanjechampignons
1 ui
1 teentje knoflook
25 gr boter
8 dl kippenbouillon (van tablet of uit pot)
1 eetl gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel gedroogd
2 dl kookroom
125 gr gerookte kipfilet (vleeswaren)versgemalen peper
1 klein glaasje witte port of madera

Bereiden

Borstel de paddestoelen of veeg ze schoon en snijd ze in plakjes.
Snipper de ui en pel het teentje knoflook.
Verhit de boter in een soeppan en roerbak hierin de kastanjechampignons, ui en geperste knoflook.
Giet de bouillon erbij en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de tijm en kookroom toe en verwarm zonder te koken.
Schep de reepjes gesneden kipfilet erdoor en voeg peper naar smaak en port of madera toe.
Serveer met stokbrood of geroosterd brood.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Tomaten-paprikasoep met salami
Aspergesoep
Helder kikkerbillensoepje met venkel
Sopa aquacate
Aljotta (Knoflook-vissoep)

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes