Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

750 gram aardappelen
8 struikjes witlof
4 bananen
200 gram ham
150 gram zure room
200 gram magere kwark
2 eieren
75 gram geraspte kaas
peper en zout
snufje nootmuskaat
1 teentje knoflook

Bereiden

• De aardappelen gaarkoken en afgieten.
• De witlofstruikjes aan de onderkant kegelvormig uithollen en in weinig water met zout in ± 15 minuten nét niet gaar koken, ze daarna goed laten uitlekken.
• De bananen halveren.
• Steeds 2 plakjes ham half over elkaar leggen, oprollen met 1 struikje witlof en ½ banaan en de rolletjes in het midden van de ovenschaal leggen.
• De aardappelen aan weerszijden van de witlof leggen.
• Van de zure room, kwark, eieren, 2/3 van de kaas, peper, zout, nootmuskaat en het teentje knoflook uit de pers een gladde saus roeren en deze over de aardappelen en de witlof schenken.
• De rest van de kaas erover strooien.
• In 20 minuten in een warme oven ( 175 graden) lichtbruin laten kleuren.