• Home
• Schotels
• Paprikastamppot met lauwwarme salsa verde

Paprikastamppot met lauwwarme salsa verde

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 grote rode paprika, in blokjes
1 grote gele paprika, in blokjes
aardappelpuree zie recept : romige aardappelpuree
zouten peper
1-1½ dl olijfolie
½- 1 el geraspte gemberwortel
6 el fijngesneden kruiden (koriander, platte peterselie, bieslook)
½-1 el geraspte citroenschil
2-3 el kleine kappertjes, uitgelekt

Bereiden

Roer alle paprikablokjes door de hete aardappelpuree en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verwarm de olijfolie met de gember op zachtvuur, maar laat het niet te heet worden. Roer de kruiden, citroenraspsel en de kappertjes door de olijfolie.
Serveer de stamppot met de warmesaus.
Zie recept : romige aardappelpuree.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Ovenschotel met gehakt en andijvie
Exotische ovenschotel
Hete bliksem
Ovenschotel met courgette en ham
Chilischotel met komkommer en kool