Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Avocadosalade met rucola

Aantal personen: 4

Ingrediënten

3 sinaasappels
1/2 rode ui
50 gr rucola
1 rijpe avocado
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel oregano
zout, versgemalen peper

Bereiden

Schil de sinaasappels dik, snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit en
vang het sap op.
Snijd de ui in heel dunne ringen.
Was de rucola en dep de blaadjes droog.
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in
stukjes.
Klop een dressing van het opgevangen sap, de olijfolie, de oregano, peper
en zout.
Schep de sinaasappel met de ui, de rucola en de avocado in een kom door
elkaar en schenk de dressing erover.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Gerookte visschotel met een zomers slaatje
Caribische mosselsalade
Aardappelsalade met ansjovis en tonijn (ca 6 personen)
Champignonsalade II
Kipsalade met druiven

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes