Toprecept.nlBestrijk de plakken lamsbout met pesto en bestrooi ze met zout en peper. Bak het vlees aan elke kant 1½- 2½ min in de olie, het vlees mag nog mooi rosé zijn. Neem het vlees uit de pan en bak het sjalotje 2-3 min in het achtergebleven braadvet. Roer de crème fraîche erdoor en verwarm de saus tot hij een mooie dikte heeft. Roer de oregano erdoor. Kook intussen de sperziebonen in 5-7 min beetgaar. Giet ze af en roer de lente-ui en gedroogde tomaten erdoor. Serveer de lamsbout met de boontjes en de saus.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |