• Home
• Lamsvleesrecepten
• Gehaktcurry met groenten

Gehaktcurry met groenten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

500 gr runder- of lamsgehakt
1-2 rode currypasta
2 el olie
2 reepjes gesneden rode paprika
250 gr broccoliroosjes
2 dl kokosmelk
3 in stukjes gesneden lente-ui
zout
peper
1-2 el limoensap
reepjes schil van 1 limoen
2-3 el grof gesneden koriander

Bereiden

Bak 500 à 600 gr runder- of lamsgehakt samen met 1-2 el rode currypasta in circa 5 minuten rul in 2 el olie.
Bak 2 in reepjes gesneden rode paprika en 250 gr broccoliroosjes circa 5 minuten mee. Schenk er 2 dl kokosmelk bij en laat alles 5 à 10 minuten zachtjes sudderen. Warm 3 in stukjes gesneden lente-ui 2 minuten mee.
Breng op smaak met zout en peper en 1-2 el limoensap.
Bestrooi het gerecht met reepjes schil van 1 limoen en 2-3 el grof gesneden koriander.

Geef er gekookte rijst bij.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Lamsbout met knoflook en rozemarijn (Feestrecept)
Lamsrugfilet naturel gebakken
Lamsburgertjes
Lamsfiletrolletjes met salie, krachtig en kruidig
Lamsvlees, zoals bij de buren