Aantal personen: 2

Bereidingstijd:

35 minuten

Ingrediënten

500 gr asperges
6 plakken aspergeham of yorkham
2 eieren
wat boter
peterselie

Bereiden

Schil de asperges goed en snij aan de onderkant het houterige gedeelte er af.

Kook de asperges met wat zout 10 minuten, laat de asperges nog 10 minuten in het water nagaren.

Kook de eieren hard, pel ze en leg ze tezamen met de ham op een schaal.

Laat de asperges uitlekken en leg ze bij de ham en ei.
Leg botervlokken over de warme asperges en garneer deze met wat peterselie. Bron/inzender: marionsrecepten.nl