Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Kwarteleitjes koken en bakken

Aantal personen:

Ingrediënten

Kwarteleitjes
water
boter

Bereiden

Breng de eitjes met koud water aan de kook.
Zet het vuur direct uit als het water kookt en laat de eitjes afgedekt nog 5 minuten in het hete water liggen. Op deze manier heeft u een zacht gekookt kwarteleitje.
Voor een hard gekookt eitje laat u het water 3 minuten doorkoken

Kwarteleitjes bakken:
Maak met een kartelmes voorzichtig een snee in het eitje. Trek met de vingers het eitje open en laat het ei voorzichtig in een koekenpan met boter vallen. Na circa 2 minuten, als het eiwit gestold is, is het eitje klaar.

Reacties

Edel (13-01-2013 10:08):
5 minuten laten liggen in het hete water zorgt gegarandeerd voor hard gekookte eitjes. 1 minuut 30 seconden tot 1 minuut 45 seconden in reeds kokend water, en meteen daarna schrikken onder koud water geeft een grotere kans op zacht gekookte eitjes.

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Omelet met tomaten, ui en champignons
Pesto-eieren met katenspek
Eieren en cocotta
3 kleuren eierterrinne
Omeletjes met garnalen en mango

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes