Verwarm de oven voor op 200 graden. Breek in 4 soufflébakjes (kleine ovenschaaltjes inhoud 1½ -2 dl) elk 1 ei.
Verdeel er 4 in reepjes gesneden plakken rauwe ham, 4 eetl geraspte jongbelegen kaas en peper en zout over.
Sprenkel over ieder bakje 1 eetl slagroom. Zet de bakjes 15 min in het midden van de oven (of afgedekt in de magnetron 1 minuut en 20 seconden op maximaal 800 Watt).
Bestrooi de eieren met fijngesneden lente -uitjes.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |