Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

400 gr kipfilet
peper, zout, nootmuskaat
60 gr boter
1 gesnipperde ui
150 gr sperziebonen
150 gr worteltjes
1 kleine bloemkool
150 gr doperwten
1 dl room
3 eetlepels bloem
peterselie

Bereiden

Bestrooi de kipfilets met peper, zout en nootmuskaat en snijd ze in
stukjes.
Fruit de ui.
Breek de bonen en voeg ze bij de ui.
Voeg het vlees toe en laat alles zacht smoren.
Was de worteltjes, snijd ze in plakjes en doe ze in de pan.
Snijd de bloemkool in stukken en doe ook die in de pan.
Doe er zo nodig wat water bij en laat het geheel 15 minuten zachtjes
koken.
Voeg dan de doperwten toe.
Meng de room en de bloem in een pannetje en schenk er het kookvocht uit de
pan bij.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, roer de saus erdoor en warm
alles nog even goed door.
Garneer het gerecht bij het serveren met peterselie.
Bron/inzender: Astrid