Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

100 gr kippenpoelet
100 gr boter
2 kleingesneden uien
2 kruidnagels
2 laurierblaadjes
3 dl bouillon
1 winterwortel in plakjes
1 prei in ringen
2 potten uitgelekte bruine bonen
1 rode en 1 groene paprika in reepjes
1 blikje tomatenpuree
zout, peper

Bereiden

Bestrooi het vlees met zout en peper en bak het in de boter bruin.
Voeg de uien, de wortel, de prei, de paprika‘s, de kruidnagels, de
laurierblaadjes, de bouillon en de tomatenpuree toe en laat het geheel 40
minuten stoven.
Verwijder de kruidnagels en de laurierblaadjes en voeg de bruine bonen
toe.
Verwarm het geheel en breng het gerecht op smaak met peper en zout.
Bron/inzender: Astrid