Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 kip
boter
2 uien
2 tomaten
el kerrie
1 citroen
1 tl melasse of keukenstroop
p&z

Bereiden

• Snipper en fruit de uien.
  
• Mondeer de tomaten (pellen)
  
• Was, pers de citroen en bewaar de schil.
  
• Wrijf de kip in met p&z en de helft van het citroensap en laat een paar uur staan.
  
• Braad en sudder de kip met de tomaten in de boter totdat het vlees gaar is.
  
• Ontbeen de kip en snij het vlees in grove julienne.
  
• Bewaar de braadfond.
  
• Maak bouillon van de restanten.
  
• Verhit de braadfond en meng de kerrie erdoor.
  
• Voeg 1 kop bouillon toe en zet het vuur laag.
  
• Voeg uien, vlees, citroensap, citroenschil en
  de stroop toe.
  
• Laat het ongeveer een uur sudderen.
  
• Op smaak brengen.
  
• Garnituur naar eigen voorkeur.
  

Bron/inzender: