Toprecept.nl
1.De melk met de creme fraiche aan de kook brengen en de geweekte gelatineblaadjes hierin oplossen.
2.De gelei opsmaak brengen met peper en zout.
3.Verwijder de korst van de Kernhem, snijd deze in dunne plakken en bekleed hiermee de pat‚vorm.
4.Verwijder de korst van de Subenhara, snijd ze in plakken ( op het snij machine )van ca. 1 cm. haal ze door de hangende melkgelei en bekleed hiermee de Subenhara.
5.Wrijf de geitenkaas door een fijne zeef, vermeng deze met de rest van de gelei en vul de terrine hiermee op.
6.Dek de bovenkant af met de Kernhem en laat opstijven in de koelkast.
Presentatie:
7.Snijd met een warm mes een mooie plak af.
8.Dresseer het op een koud bord.
9.Garneer met wat eikeblad,frise‚ sla en lollo rosso.
10.Wat druiven en walnoten speels op het bord leggen.
11.Serveer met rogge en Lavitabrood.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |