Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

350 gr witte en wilde rijst
3 eetlepels olie
400 gr stukjes kipfilet
2 teentjes knoflook uit de pers
1 cm geraspte (verse) gemberwortel
250 gr prei
250 gr in grove stukken gesneden groene asperges
50 gr taugé
3 eetlepels sesamzaadjes
1 eetlepel geknipte bieslook
1/2 eetlepel vers koriandergroen

Bereiden

Kook de witte en wilde rijst volgens de aanwijzingen net gaar en laat hem
wat afkoelen.
Verhit in een wok de olie en bak hierin de stukjes kipfilet bruin.
Voeg de knoflook en de gemberwortel toe.
Snijd de prei in schuine stukken, voeg die toe en bak ze 5 minuten.
Voeg de rijst, de groene asperges en de taugé toe en bak alles
onder omscheppen 10 minuten op laag vuur.
Meng er de sesamzaadjes, de bieslook en het koriandergroen door.
Bron/inzender: Astrid