Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

250 gr tomaten
1 komkommer
1 kropsla
1 bosje radijs
enkele witlofbladen
1 theelepel kappertjes
zout
peper
1 ui
citroensap
diverse tuinkruiden
3-4 eetlepels olijfolie

Bereiden

Beleg een ronde, platte schaal met uitgezochte, gewassen slabladeren en
leg hierop kringsgewijs in plakjes gesneden tomaat en komkommer en in het
midden de radijsjes.
Steek hier en daar de witlofbladen tussen en strooi wat kappertjes op de
tomaat.
Maak een pittige saus van citroensap, olijfolie, gesnipperde ui, peper en
zout en roer hierdoor de fijngehakte tuinkruiden.
Serveer de saus apart.
Bron/inzender: Astrid