Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

2 pakken groene asperges
100 gr Parmezaan
100 gr rucola (notensla)
gele margrietblaadjes

Bereiden

Snijd de harde eindjes van de asperges (niet schillen) en kook ze enkele
minuten in licht gezouten water.
Laat uitlekken en afkoelen.
Snijd de Parmezaan in dunne schilfers.
Verdeel de rucola, asperges en Parmezaan over de borden en bestrooi met de
margrietblaadjes.
Bron/inzender: Astrid