Aantal personen: 2

Bereidingstijd:

Ingrediënten

50 gr rode paprika
50 gr gele paprika
zout
1/8 liter magere yoghurt
1 eetlepel ketjap
1 eetlepel olie
1 eetlepel citroensap
400 gr grote vleestomaten
200 gr tahoe
100 gr Noorse garnalen
50 gr hot sprouts (of tuinkers)
2 volkoren boterhammen

Bereiden

Was de paprika, maak ze schoon, snijd ze fijns en meng ze met
de yoghurt.
Roer een sausje van de ketjap, de olie en het citroensap.
Snijd de tomaten en de tahoe in plakken.
Leg de tomaat- en tahoeplakken afwisselend op 2 borden en
besprenkel ze met het sausje.
Schep de paprika-yoghurt in het midden en garneer met de
garnalen en de hot sprouts.
Serveer met het bruinbrood.
Bron/inzender: Astrid