Ingrediënten

1 kg vitaflor bloem
400 g boter
4 eieren - eiwit in sneeuw
4 kopjes melk
4 kopjes spuitwater
50 g gist
3 pakjes vanillesuiker
snuifje zout

Bereiden

De bloem in een kom doen. In het midden een kuiltje maken waarin de zacht gemaakte boter, de eierdooiers, de vanillesuiker en een snuifje zout gedaan worden alsook een weinig warme melk. Gist toevoegen (opgelost in lauw water). Alles mengen maar niet alle melk toevoegen. Als het deeg nog te dik is kan je nog melk toevoegen. Opgeklopte eiwit toevoegen. Deeg laten rijzen. Wafels om onmiddellijk op te eten. Bron/inzender: