Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

600 gr aardappelen
1 kleingesneden ui
1 eetlepel kerrie
20 gr boter
zout
2 eetlepels zure room
peterselie

Bereiden

Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken.
Fruit de ui met de kerrie in de boter en bak de aardappelen even mee.
Voeg wat water en zout toe en stoof de aardappelen met het deksel op de
pan in 25 minuten gaar.
Roer de zure room door de aardappelen en strooi er wat fijngehakte
peterselie over.
Bron/inzender: Astrid