Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

600 gr aardappelen
60 gr boter
3 eidooiers
1 theelepel kruidenzout
nootmuskaat
1 eetlepel melk

Bereiden

Schil de aardappelen, kook ze gaar, pureer ze (bijvoorbeeld met behulp van
een pureeknijper) en meng de puree met de boter, 2 eidooiers, het
kruidenzout en rijkelijk (versgeraspte) nootmuskaat.
Doe de massa over in een spuitzak en spuit er op een ingevet bakblik
rozetten van.
Roer de rest van de eidooier met de melk los en bestrijk de
aardappelrozetten hiermee.
Verwarm de oven voor op 200°C en laat de rozetten daarin in 15
minuten
goudbruin worden.
Bron/inzender: Astrid