Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Pannenkoekwrap met champignonvulling

Aantal personen: 4

Ingrediënten

8 kant en klare pannenkoekjes
250 gr champignons
250 gr gehalveerde cherrytomaatjes
2 gesnipperde rode pepertjes
1 tl tijmblaadjes
1 zakje mozzarella
1 el gehakte peterselie
1 el geknipte bieslook
75 gr roomkaas
1 bekertje zure room
60 gr Parmezaanse kaas

Bereiden

Neem 8 kant- en klare pannenkoekjes. Leg 250 gr in plakjes gesneden champignons en 250 gr gehalveerde cherrytomaatjes op een ingevet stuk aluminiumfolie (op de bakplaat). Bestrijk met olie en bestrooi met peper uit de molen. Rooster ze onder de grill in 4 min mooi bruin. Bak ½ min 2 gesnipperde rode pepertjes in 1 el olie.
Hak de geroosterde tomaatjes en meng met champignons, pepertjes, 1 tl tijmblaadjes, 1 zakje geraspte mozzarella, 1 el gehakte peterselie en 1 el geknipte bieslook. Vul de pannenkoekjes met het tomatenmengsel. Leg ze in een ingevette ovenschaal. Klop 75 gr roomkaas met kruiden los met 1 bekertje zure room. Strijk het erover en bestrooi met 60 gr geraspte Parmezaanse kaas. Kort onder de grill.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Wrap met spinazie, feta en tomaat
Tonijnwraps met avocado
Shoarmawrap met komkommersalsa
Javaanse wraps met mango en cashewnoten
Kruidenpannenkoekjes

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes