Home | surinaamse-gerechten | Sjoerkoro Caribbean (Caribbische zuurkool met Masterbeef)Sjoerkoro Caribbean (Caribbische zuurkool met Masterbeef)Ingrediënten
250 gram Masterbeef
500 gram zuurkool
4 aardappelen
2 eetlepels tomatenpuree
300 ml water
50 gram boter
Faja Lobi masterbeef (roerbakmix)
1 laurierblad
Bereidingswijze: Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te
ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijdt het in
blokjes. Verhit de boter en roerbak de Masterbeef, de in stukken gesneden
aardappelen en de tomatenpuree 5 minuten. Proef de zuurkool en spoel het
met koud water af tot het op smaak is; woel het daarna los met een vork.
Voeg 5 eetlepels masterbeef (roerbakmix) en het laurierblad toe en na
enkele minuten de zuurkool; hierna na enkele minuten het water toevoegen
en het geheel zachtjes laten stoven totdat de aardappelen gaar zijn.
Bereidingswijze  Bron: Astrid
 Personen: 4
 Bereidingstijd: 50 minuten.
|
