Home | surinaamse-gerechten | Moksie Foroe (gemengde kippenborstfilet)Moksie Foroe (gemengde kippenborstfilet)Ingrediënten
250 gram kippenborstfilet
boter
Faja Lobi Kip in Masala (marinade)
Faja Lobi Losie Foroe (marinade)
Faja Lobi Moksie Metie (marinade)
Bereidingswijze
Snijd de kip in stukken van bijv. 12x8cm en verdeel het in 3 gelijke delen
voor de 3 verschillende marinade‘s; per deel marineren met
één marinade. Voeg de marinade aan het vlees toe tot het
ondergedompeld is en marineer het 2-3 uur. Leg op elk stuk vlees een
klontje boter en bak het daarna in de oven op 200 graden gaar; het vlees
kan ook worden gegrild of geroosterd. Marinadetip: in Suriname zet men het
vlees één nacht tevoren in de marinade in de koelkast; het
vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd
bespaart.
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst, Nasi Goreng, Moksie Alesie,
Tjauw-Min, Spaghetti.
Variatietip: In plaats van kipfilet kan ook ander vlees worden gebruikt
o.a. Masterbeef, rundvlees, karbonade, varkenslapjes, kalkoenfilet,
drumsticks, sparerib. Moksie Foroe leent zich ook voor braden, grillen,
roosteren, gourmetten, barbecuen, fonduen.
 Bron: Astrid
 Personen: 4
 Bereidingstijd: 10 minuten in de combi of 30 minuten in de oven.
|
