Home | surinaamse-gerechten | Masterbeef Salsa (Masterbeef broodbeleg)Masterbeef Salsa (Masterbeef broodbeleg)Ingrediënten
250 gram Masterbeef
1 eetlepel boter
2 tomaten
Faja Lobi masterbeef (roerbakmix)
250 gram zuurkool (uitgelekt)
150 gram peen (julienne)
1 eetelepel honing
8 broodjes (Surinaams Puntje of pistolet)
1 bosuitje (fijngesneden)
Bereidingswijze
Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel
het daarna met koud water goed af en snijdt het in blokjes. Verhit de
boter in een koekenpan en bak de Masterbeef met de tomaten 5 minuten. Voeg
5 eetlepels masterbeef (roerbakmix), de zuurkool, de peen, het bosuitje,
de honing en 1 kopje water toe en schep het om; het geheel 25 minuten met
gesloten deksel op matig vuur laten sudderen.
Serveertip: Serveren met de broodjes; besmeer de broodjes met mayonaise en
verdeel de Masterbeef Salsa erover.
Variatietip: Schenk enkele druppels Faja Lobi
Sweet Chili Sauce over de broodjes.
 Bron: Astrid
 Personen: 4
 Bereidingstijd: 45 minuten.
|
