Home | surinaamse-gerechten | Masoesa-Alesie (Surinaams gele rijstgerecht)Masoesa-Alesie (Surinaams gele rijstgerecht)Ingrediënten
Faja Lobi Masoesa-Alesie (roerbakmix)
100 gram Kouseband
3 kopjes
Kotomisi Rijst
1/2 Madam Jeanette peper
eventueel: 3 theelepels Exotimex Knoflook
1/2 ui
7 eetlepels olie
1 theelepel tomatenpuree
zout
25 gram gedroogde garnalen
2 stuks pimentkorrels
1 laurierblad
Bereidingswijze
Olie verhitten, ui, eventueel knoflook, en peper hierin lichtbruin
fruiten, de gedroogde garnalen (vooraf 20 minuten in warm water weken)
hieraan toevoegen en enkele minuten meebakken; vervolgens 5 eetlepels
Masoesa-Alesie (roerbakmix), kouseband (in stukjes gesneden),
pimentkorrels, laurierblad en de tomatenpuree hieraan toevoegen en enkele
minuten roerbakken.
De rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking koken en hieraan
toevoegen; het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag
vuur opbakken. Eventueel zout naar smaak toevoegen.
Serveertip: Serveren met o.a. Kippenlevertjes met Aardappelsticks,
Zuurgoed, Gebakken Banaan.
Variatietip: Gebruik in plaats van gedroogde garnalen, 50 gram middelgrote
roze garnalen.
 Bron: Astrid
 Personen: 4
 Bereidingstijd: 10-15 minuten.
|
