Home | surinaamse-gerechten | Loempia Sranang (Surinaamse loempia)Loempia Sranang (Surinaamse loempia)Ingrediënten
4 theelepels Aji-No-Moto
2 theelepels Exotimex Knoflook
Exotimex Mastersauce
Exotimex Redi Pepre Sauce
1 Madam Jeanette peper
100 gram Kouseband
olie
8-10 takken selderij
zout
1 kleine witte kool
1 kleine witte kool
1 theelepel suiker
20 loempiavellen (diepvries)
100 gram mihoen
200 gram taugé
60 gram bamboescheuten
150 gram wortel (uit pot, fijngesneden)
250 gram kipfilet
1 grote ui
Bereidingswijze
Mihoen 10 minuten in koud water weken en daarna uitlekken.
Trek de loempiavellen van elkaar los en bewaar ze onder een doek tot aan
gebruik. De kip wassen, in kleine blokjes snijden en in de olie gaar
bakken; knoflook, gesnipperde ui en fijngemalen peper toevoegen en enkele
minuten meebakken. Mihoen, selderij, witte kool en alle overige
ingrediënten hieraan toevoegen en het geheel 5-10 minuten roerbakken;
zout naar smaak toevoegen. Neem de vulling van het vuur en laat het
afkoelen. Leg op het midden van ieder loempiavel 2 eetlepels van de
vulling; vouw de loempiavel met de vulling volgens de gebruiksaanwijzing
op de verpakking van de loempiavel; de Surinaamse loempia heeft een wat
plattere en bredere vorm. Verhit de olie en bak de loempia‘s met enkele
tegelijk goudbruin; laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveertip: Serveren met o.a. Exotimex Mastersauce, Exotimex
Redi Pepre Sauce.
 Bron: Astrid
 Personen: 10
 Bereidingstijd: 60 minuten.
|
