Provençaalsewokschotel

Ingrediënten

aardappelpartjes
1 gesnipperd uitje
1 fijngesneden teentje knoflook
2 tomaten in stukjes
1 courgette in blokjes
bleekselderij in boogjes
worteltjes in plakjes
1 zakje Marinademix Proven&aal (Knorr)
een scheutje rode wijn
11/2 dl water

Bereidingswijze

Bak de aardappelpartjes met wat van de marinade (pas op voor
aanbranden).
Blancheer de worteltjes.
Fruit het uitje en de knoflook in een wok en voeg er de courgette bij.
Roerbak na ± 5 minuten de tomaten, de bleekselderij en de
worteltjes mee.
Voeg de aardappelpartjes toe en blus met de wijn en het water.
Schep de sausmix erdoor en laat, met het deksel op de wok, nog even
sudderen.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept