Weense kip

Ingrediënten

2 braadkuikens (in 8 stukken)
1 eetlepel zout
het sap van 1 citroen
2 eieren
bloem
paneermeel
frituurvet
2 citroenen (in 4 parten)

Bereidingswijze

Vermeng het zout en het citroensap in een grote kom, wentel de stukken kip
erdoor en laat dit onder regelmatig keren 1 uur of langer intrekken.
Droog de stukken kip met keukenpapier.
Klop de eieren met 2 eetlepels water los.
Wentel de stukken kip door bloem en vervolgens door ei en paneermeel.
Verhit het frituurvet tot er damp afkomt (175°C) en frituur de stukken
kip in 7 minuten gaar en bruin.
Laat ze vervolgens op een stuk keukenpapier uitlekken.
Schik de Kip op een voorverwarmde schaal en garneer deze met de partjes
citroen.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept