Zelfgemaakte huzarensalade

Ingrediënten

1 kg aardappelen
150-200 gr doperwten (diepvries)
300-400 gr gekookte ham, in dikke plakken
2 zure appelen, geschild
3 el fijngesneden peterselie
1 groene appel, ongeschild, in partjes
2 augurken
zout en peper
blaadjes sla
10 zilveruitjes
6 el mayonaise
3 el crème fraîche

Bereidingswijze

Kook de aardappelen met zout in 20-25 min gaar en laat ze afkoelen. Kook de doperwten met zout gaar in circa 3 min. Snijd aardappel, ham, appel, augurk en zilveruitjes in blokjes. Meng voor de dressing mayonaise, crème fraîche, peterselie, zout en peper en schep de dressing voorzichtig door de salade. Serveer de salade op blaadjes sla en garneer met appel.

Bron: moens
Personen: 8-
Bereidingstijd:

Print dit recept