Waldorfsalade met gerookte kip

Ingrediënten

250 gr langkorrelrijst
1 fijngesneden rode ui
6 stengels bleekselderij in reepjes
4 el fijngesneden bieslook
100 gr grof gehakte amandelen
2 appels in partjes
300 gr plakjes gerookte kip
3 el mayonaise
2 el zure room
2 tl mosterd
3 el fijngesneden kruiden (dragon en peterselie)
zout en peper

Bereidingswijze

Kook 250 gr langkorrelrijst volgens gebruiksaanwijzing gaar.
Laat de rijst afkoelen en meng deze met 1 fijngesneden rode ui, 6 stengels bleekselderij in reepjes, 4 el fijngesneden bieslook,100 gr grof gehakte amandelen, 2 appels in partjes en 300 gr plakjes gerookte kip. Meng 3 el mayonaise, 2 el zure room, 2 tl mosterd, 3 el fijngesneden kruiden (dragon en peterselie) en wat zout en peper en schenk deze dressing over de salade.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept