Salade met aardbeien, kiwi s en saladedressing

Ingrediënten

1 zakje veldsla (75gr)
1 krop sla
3 bosuitjes
1 bakje aardbeien
4 kiwi‘s
1 groen pepertje
stukje rode paprika
1 rijpe mango
verse koriander
limoensap
honing
maïsolie
zakje tacochips "naturel"

Bereidingswijze

Draai de worteltjes van de veld slabosjes.
Haal de kropslabladeren los en scheur ze kleiner.
Snijd het wit van de bosuitjes, knip het groen in ringen.
Was de aardbeien en halveer ze.
Schil de kiwi‘s en snijd ze in plakjes.
Halveer het pepertje en verwijder zaad en lijsten.
Hak het pepertje, het wit van de bosuitjes en het stukje paprika heel fijn.
Pureer het vruchtvlees van de mango. Knip het blad van 4 takjes koriander fijn.
Meng peper,ui, paprika, mango en koriander en roer er 2 el limoensap, 1 el honing en 4 el olie bij. Meng de ingrediënten kort voor het serveren met de dressing. Strooi er tacochips over.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept