Mini-sandwiches

Ingrediënten

1 casinobrood
zachte boter
1 eetl tomatenpuree
druppeltje whisky
snuf cayennepeper
gerookte zalm
een paar garnaaltjes
tuinkers
avocado
citroensap
rauwe ham
een paar pimento-olijfjes

Bereidingswijze

Een casinobrood ontkorsten en in de lengte in lange, dunne sneden snijden. Deze onder de grill of in een rooster licht roosteren. Uit het brood met een uitsteker figuren steken: 24 rondjes, wybers,ovaaltjes of kerst -figuurtjes. De sneetjes dun met zachte boter bestrijken. De rest van het pakje boter over 2 kommetjes verdelen. Bij één bakje 1 eetl tomatenpuree, een druppeltje whisky en eventueel een cayennepeper roeren. Dit in een spuitzakje ( met fijn stervormig mondje) overdoen. Twaalf broodfiguurtjes dun met gerookte zalm beleggen en in het middn een paar garnaaltjes en een toefje tuinkers leggen. Langs de rand toefjes rode boter spuiten. Een avocado pureren met wat citroensap en dit bij het tweede bakje boter roeren en op smaak brengen met peper en cayennepeper. Twaalf andere broodfiguurtjes dun met rauwe ham beleggen. Een paar pimento-olijfjes in plakjes snijden en hiermee de hambroodjes garneren. Langs de rand de avodo- boter spuiten.

Tip:Samen met Gevulde kers-tomaatjes en mini taartjes.

Bron: moens
Personen: Bereidingstijd:

Print dit recept