Maaltijdsalade

Ingrediënten

100 gr blanke hazelnoten
2-3 winterwortels
1 kleine krop chinese kool
150 gr fetakaas
4 eetl rozijnen
1 citroen
dille
olijfolie

Bereidingswijze

Verhit een wok (droog) voor en rooster hierin de hazelnoten goudbruin. Schep ze op keukenpapier. Schaaf de winterwortel in dunne, lange plakken (en leg ze even in water met ijsblokjes) Snijd de kool in reepjes en de kaas in blokjes. Meng alles, ook de rozijnen. Maal er wat peper over en strooi er wat (zee) zout over. Sprenkel er nog wat olijfolie en citroensap over, en meng het. Geef er dikke sneetjes grof volkorenbrood met olijfolie bij.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept