Lamslevermoes

Ingrediënten

1 kg schoongemaakte lamslever
500 g broekspek
½ liter slagroom
4 kruidnagelkopjes
3 takjes verse tijm
1 teen knoflook

Bereidingswijze

1. De lever in stukken snijden.
   
2. Het spek in blokjes snijden van 2 cm.
   
3. De room opkloppen.
   
4. De knoflook fijnsnijden.
   
5. Het spek licht aanzetten.
   
6. De rest van de ingrediënten behalve de room toevoegen.
   
7. Het vuur hoger zetten het vlees 2 minuten aankleuren.
   
8. Daarna 10 min. In de oven zetten op stand 4.
   
9. ± 2 uur in koeling.
   
10. Tot een gladde massa draaien in de keukenmachine.
    
11. De room er door spatelen en op smaak brengen.
    
12. Gekoeld bewaren.
    

Bron: Recepten gids
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept