Zalmforelfilet

Ingrediënten

4 zalmforelfilets
1 1/2 dl visbouillon
1 dl witte wijn
150 gr garnalen
1/2 dl crème fraîche
25 gr boter
20 gr bloem
zout, peper

Bereidingswijze

Stoom de vis 10 minuten boven de visbouillon en de wijn en
houd de vis vervolgens warm.
Smelt de boter en de bloem in een steelpan, giet hier al
roerend het stoomvocht en de crème fraîche bij en
laat indikken tot een mooie gladde saus.
Doe de garnalen bij de saus en breng op smaak met zout en
peper.
serveer de saus bij de zalmforelfilets.
Lekker met gekookte aardappeltjes en een frisse salade.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept