Zalm in feuilletédeeg

Ingrediënten

2 moten zalm á 350 gr
8 plakken bladerdeeg
1 losgeklopt ei
1 pakje roomsaus (Maggi)
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eetlepel Noilly Prat

Bereidingswijze

Pocheer de zalm ± 5 minuten tegen de kook aan in
gezouten water.
Haal de zalm uit het water en laat afkoelen.
Verdeel de zalmmoten elk in 2 stukken en verwijder de graat en
het vel.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verdeel de zalm over 4 plakjes deeg, bevochtig de deegrandjes
met water en de zalm dek af met de rest van het deeg.
Druk de randen op elkaar en prik de deegranden (niet de zalm)
met een vork in.
Bestrijk het deeg tweemaal met ei.
Bak de pakketjes op een beboterde bakplaat in de oven in
± 25 minuten lichtbruin.
Bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking.
Voeg de Noilly Prat en de peterselie toe.
Snijd de pakketjes door en serveer met de
peterselie-roomsaus.
Lekker met roergebakken peultjes en een gemengde salade.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept