Waterzooi van kabeljauw

Ingrediënten

150 gr worteltjes
1 kleine koolrabi
1/4 liter visfond
1/8 liter slagroom
zout
300 gr kabeljauwfilet
3 eetlepels fijngehakte dille (vers of diepvries)
versgemalen peper
citroensap

Bereidingswijze

Schrap de worteltjes, schil de koolrabi en snijd de groenten
in smalle reepjes.
Breng de visfond met de slagroom en 1/2 theelepel zout aan de
kook, voeg de groenten en de vis toe en laat alles in ±
10 minuten zachtjes gaar worden.
Roer de dille erdoor en breng de waterzooi op smaak met zout,
peper en enkele druppels citroensap.
Geef er gekookte aardappelen bij.

Bron: Astrid
Personen: 2
Bereidingstijd:

Print dit recept