Vispotje met paprika

Ingrediënten

1 rode paprika
4 eetl zonnebloemolie
1 eetl tomatenpuree
2 theel kerriepoeder
150 gr tilapia
150 gr zalmforelfilet
200 gr Noorse garnalen
150 gr gekookte mosselen
peper en zout
2 dl kookroom of crème fraîche
3 dl witte wijn
1 eetl gehakte dille
(vers of diepvries)

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Verhit de olie, voeg de ui en paprika toe en roerbak deze 5 minuten. Roer tomatenpuree en kerriepoeder erdoor.
Snijd de tilapia en de zalmforelfilet in repen of blokjes van 2 cm. Voeg deze met de witte wijn toe en kook zachtjes 10 minuten.
Schep de garnalen en mosselen erdoor.
Meng de kookroom door de vispot en breng alles op smaak met peper en zout.
Bestrooi het gerecht met dille. Het vispotje kan worden geserveerd met brood of pasta.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept