Visfilets op een bedje van prei en paprika met dille- mosterdsaus

Ingrediënten

600-8oo gr visfilet
(vers of diepvries)
zout en peper
2 eetl citroensap
1 prei
1 lkleine rode paprika
75 gr champignons
2 eetl olijfolie
50 gr roomkaas
2 dl slagroom
1-2 theel mosterd
3 eetl dillegroen
(vers of diepvries)

Bereidingswijze

Voorbereiden:
Laat visfilet uit de diepvries ontdooien.
Bestrooi de visfilets met wat zout en besprenkel ze met citroensap. Verwarm de oven voor op 200 graden.Snijd de prei in stukjes van 4-5 cm en snijd de stukken in reepjes. Spoel de groenten schoon en laat het water goed uitlekken. Snijd de paprika in kleine blokjes en de champignons in plakjes.
Bereiden:
Verhit in een wok de olie en roerbak prei, paprika en champignons 3 minuten. Voeg naar smaak wat zout en peper toe. Schep de groentes in een ovenschaal.
Leg de visfilets naast elkaar op het preimengsel. Roer de roomkaas los met slagroom en roer de mosterd en het dillegroen erdoor. Schep de saus gelijkmatig over de visfilets.
Dek de schaal af met aluminiumfolie (glimkant naar beneden) en plaats hem middenin de voorverwarmde oven. Laat de vis in 20 minuten gaar worden.
Bereidingstijd: circa 45 minuten.
Tip:
Lekker met een stampotje van (samen gaargekookte) aardappels en worteltjes, met een klontje boter en wat peterselie.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept