Tahoe met garnalen en Chinese paddestoelen

Ingrediënten

1 blok tahoe
200 gr gepelde garnalen
100 gr Chinese paddestoelen
1 blikje bamboespruiten
3 eetlepels olie
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel suiker
zout
2 theelepels maïzena

Bereidingswijze

Week de Chinese paddestoelen in water, laat ze uitlekken, maar
bewaar het vocht.
Snijd de bamboespruiten in heel dunne plakjes en de tahoe in
kleine blokjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de blokjes tahoe
lichtbruin.
Voeg de garnalen toe en bak die 1 minuut mee; blijf steeds
omscheppen.
Voeg de Chinese paddestoelen en de sojasaus toe en schep alles
goed om.
Breng op smaak met de suiker en zout.
Maak de maïzena aan met het weekvocht van de
paddestoelen, voeg dit aan de inhoud van de koekenpan toe en
roer tot het geheel licht is gebonden.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept