Noorse witte heilbot op z’n Latijns

Ingrediënten

4 filets 180 g Noorse witte heilbot
Zoutwater oplossing (1/2 liter water en 50 g zout)

Voor de marinade:
2 el verse fijngesneden rozemarijn
2 dl olijfolie
peper uit de molen

Bereidingswijze

1. Leg de filets 20 minuten in de zoutwater oplossing.
   
2. Dep ze droog met keukenpapier.
   
3. Bestrooi ze met vers gemalen peper.
   
4. Meng de ingrediënten voor de marinade.
   
5. Wrijf het oliemengsel goed over de vis en laat ze daarna minimaal 2 – 3 uur
   marineren.
   
6. Dep de vis een beetje droog (de kruiden moeten blijven zitten) en grill de vis
   4 – 6 minuten aan elke kant.
   
7. Laat de vis niet aanbranden.
   
8. Smeer tijdens het grillen eventueel nog wat extra olie op de vis.
   

Bron: Recepten gids
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept