Mosselen met chorizo

Ingrediënten

2 kg verse mosselen
150 g chorizo worst
2 bosuitjes ui

1 eetlepel olijfolie
1,5 dl witte wijn
vers gemalen peper

Bereidingswijze

Was de mosselen.

Snijd de chorizo in kleine blokjes. Snij de bosui in stukjes.
Verhit de olie in de mosselpan en bak de bosui en de chorizoblokjes ongeveer 2 minuten

Leg de mosselen hierop en voeg de wijn toe.
Draai flink wat peper over de mosselen en kook ze vervolgens gaar in ongeveer 5 minuten.
Schud de mosselen regelmatig om.

De mosselen zijn gaar als alle schelpen open zijn.

Bron: marionsrecepten.nl
Personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Print dit recept