Kabeljauw met sinaasappelsaus

Ingrediënten

400 gr kabeljauwfilet
1 kleine prei
150 gr verse champignons
1 eetlepel boter
1-2 uitgeperste sinaasappel(s)
1/8 liter crème fraîche
dille, zout en peper

Bereidingswijze

Snijd de vis in mooie stukken, de prei klein en de
champignons
in plakken.
Laat de boter in een hapjespan smelten, maar niet bruin
worden.
Doe het sinaasappelsap in de pan en, als die warm is
geworden,
de vis, de prei en de champignons.
Leg een deksel op de pan en laat de vis op zachte vuur
gaar
worden (ca 15 minuten).
Haal de stukjes vis uit de pan, roer de crème
fraîche en de
kruiden bij het overgebleven nat en doe de vis terug in de
pan.
Laat alles weer warm worden, strooi een beetje dille over
de
vis met saus en dien op.
Geef er gekookte aardappelen en een salade bij.

Bron: Astrid
Personen: 2
Bereidingstijd:

Print dit recept